Üniversitemiz Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin Profesyonel Mutfaklar Dersi kapsamında hazırladığı 40 çeşit yemeğin tadımı için organize edilen etkinliğe katılım yoğun oldu.
Etkinliğe Gerede Kaymakamı Fatih Kaya, Kıbrıscık Kaymakamı Feyza Yılmaz, Dörtdivan Kaymakamı Tugay Cantürk, Mengen Kaymakamı Sercan Yıldız, Mengen Cumhuriyet Başsavcısı Enes Canşi, Mengen Cumhuriyet Savcısı İbrahim Kabaktepe ve akademisyenler ile öğrencilerin yanı sıra Mengenli vatandaşlar katıldı.
Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Profesyonel Mutfaklar Dersini veren Doç. Dr. Osman Çavuş konuyla ilgili olarak “Öğrencilerimizin Dünya’nın en iyi uluslararası mutfaklarında çalışabilmeleri için belli eğitimleri teorik ve pratik olarak almaları gerekiyor. Profesyonel Mutfaklar Dersinde öğrencilerimize belirli bir bütçe vererek alışveriş, tedarik zinciri takibi, ürünü yerinde inceleme ve satın alma işlemlerini uygulamalı olarak yapmalarını sağlıyoruz. Sonrasında öğrencilerimiz aldıkları ürünleri profesyonel mutfaklarımızda farklı yemeklere dönüştürüp tadıma hazır hale getiriyor. Bu yıl öğrencilerimiz 40 farklı yemek çeşidi ve tatlı hazırladı ve bu ürünler 175 tabakla servis edildi.” şeklinde konuştu.
