Batman Valiliği tarafından “100 yılın aşı bin yılın kardeşliği” temasıyla 20-26 Kasım 2023 tarihleri arasında düzenlenen Batman Gastronomi ve Kültür Sanat Festivalinde Bolu’nun mutfak kültürünü, Üniversitemiz Rektörlüğü tarafından belirlenen özel bir ekip temsil etti.
Türkiye’nin yedi bölgesinden mutfak kültürünün sergilendiği ve büyük katılımla gerçekleşen festivalde Bolu mutfak kültürü ve yöresel ürünleri de sergilendi. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi tarafından oluşturulan özel ekipte Mengen Meslek Yüksek Okulu Müdürü Doç. Dr. Osman Çavuş başkanlığında Gastronomi Bölümü öğrencilerinden Önder Göktürk , İsmail Polat, Efe Yeşil ve Osman Kerim Kara yer aldı.
Etkinlikte Bolu’nun tüm ilçelerinden özellikle coğrafi işaret almış ürünler ve bu ürünlerden oluşturulan menüler sergilendi. Bolu kanlıca mantarı, Kıbrıscık pirinci, Mengen peyniri, Göynük bombay fasülyesi, Bolu keşi ve eriştesi, Gerede şakşak helvası, Bolu fındık şekeri, kızılcık tarhanası gibi ürünler tanıtıldı ve bu ürünler konuklara ikram edildi.
