YEKAS 2025 kapsamında gerçekleştirilen oturumlarda “Bolu Gastronomisi ve Sosyal Medya” konulu bir söyleşi düzenlendi.
Prof. Dr. Alper Kurnaz moderatörlüğünde gerçekleştirilen söyleşide, Şef Eren Aksungur ve Kaan Güngör davetli konuşmacı olarak yer aldı.
Söyleşinin başında bir konuşma yapan Prof. Dr. Kurnaz, Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi’nde bulunmaktan büyük heyecan duyduğunu belirterek hem kendisinin hem de konuşmacıların üniversite mezunu olmasının kendisini ayrıca mutlu ettiğini ifade etti.
Söyleşi, konuşmacıların kendilerini tanıtmalarıyla devam etti. Şef Eren Aksungur, Bolu Mengen Meslek Yüksekokulu’ndan mezun olduğunu, Türkiye’nin farklı bölgelerinde çalıştığını ancak her zaman Bolu’ya hizmet etme isteğini içinde taşıdığını dile getirdi.
Kaan Güngör ise Bolu’nun aşçılık alanındaki potansiyelini ve sahip olduğu değerleri öne çıkarmak için atılabilecek adımlardan bahsetti.
Şef Eren Aksungur ayrıca, Bolu’nun aşçılık ve yemek kültürü açısından tarihsel süreçte üstlendiği rolleri anlatarak bu mirasın, Bolu için daha dikkat çekici bir unsura dönüştürülebilmesi adına yapılabilecek çalışmalara değindi.
Söyleşi, Prof. Dr. Alper Kurnaz’ın yönelttiği sorulara konuşmacıların verdiği cevaplarla devam etti. Sosyal medyanın güncelliğini korumanın ve takip edilirliğini sürdürmenin zorluklarından bahsedilirken, Bolu’nun daha dışa dönük içeriklerle tanıtılabileceği vurgulandı.
Bolu’ya özgü farklı tatların geliştirilip sosyal medyada paylaşılmasıyla hem mutfak sanatına katkı sağlanabileceği hem de kentin tanıtımına olumlu bir etki yaratılabileceği ifade edildi.
Söyleşi, gastronomi turizmi ve Bolu’nun sosyal medyadaki görünürlüğü üzerine yapılan değerlendirmelerle sürdü. Öğrencilerden gelen soruların yanıtlanmasının ardından konuşmacılara teşekkür belgeleri ve hediyeleri takdim edildi.
Oturum, toplu fotoğraf çekimiyle sona erdi.
