Üniversitemizin bilimsel birikimini yeni kuşaklara aktarmak, genç zihinlere ilham olmak ve kurumsal hafızayı güçlendirmek amacıyla düzenlenen “Anılarla Bilim Söyleşileri” serisi tüm hızıyla devam ediyor. Biyoloji ve Tarih bölümlerinin ortaklığında gerçekleştirilen serinin dördüncü buluşması, Kültür Merkezi Pembe Salon’da yoğun bir katılımla gerçekleştirildi.
Etkinliğin konuğu, bilime adadığı uzun yılları ve disiplinler arası çalışmalarıyla tanınan Fen-Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Seyhun Yurdugül oldu.
Disiplinler Arası Bir Serüven: “Köprüler Bilimi Eğlenceli Kılar”
“Köprüler Bilimi Eğlenceli Kılar” başlıklı sunumuyla öğrencilerle buluşan Prof. Dr. Yurdugül, 1989 yılında Hacettepe Üniversitesi Biyoloji Bölümü’nde başlayan akademik yolculuğunun kilometre taşlarını paylaştı. Yüksek lisansını ODTÜ Çevre Mühendisliği, doktorasını ise yine ODTÜ Gıda Mühendisliği bölümlerinde tamamlayan Yurdugül, eğitimin sadece tek bir alanla sınırlı kalmaması gerektiğini kendi kariyeri üzerinden örneklendirdi.
2004 yılında Ohio State Üniversitesi’nde gerçekleştirdiği doktora sonrası araştırmalarına değinen Yurdugül, akademik çok yönlülüğünü şu sözlerle özetledi:
“Lisanstan doktoraya kadar farklı disiplinlerde eğitim almak, bir bilim insanı için yeni köprüler kurmak demektir. 2014-2019 yılları arasında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün kurucu öğretim üyeliğini üstlenmem ve bugün Sensör Teknolojileri Disiplinler Arası Ana Bilim Dalı’nda görev almam bu köprülerin bir sonucudur. Disiplinler arası çalışmak, bilimi çok daha keyifli ve üretken bir hale getirir.”
Bilimin Görünmeyen Yüzü: Fedakarlık ve Riskler
Akademik başarının sadece unvanlardan ibaret olmadığını belirten Prof. Dr. Yurdugül, doktoranın ve araştırma süreçlerinin büyük bir özveri gerektirdiğini samimi anektodlarla anlattı. Laboratuvarda sabahladığı geceleri, çeker ocağın camının giyotin gibi düşmesiyle atlattığı tehlikeyi, metanol zehirlenmesini ve karanlıkta çalışırken yaşadığı kazaları mizahi bir dille paylaşan Yurdugül, bilim yolunda karşılaşılan zorlukların azimle nasıl aşıldığını gözler önüne serdi.
Yenilikçi Projeler ve Bilimsel Çıktılar
Yurdugül, ulusal ve uluslararası projelerin bilimsel gelişimdeki kritik rolüne vurgu yaparak, yürüttüğü dikkat çekici çalışmalardan örnekler verdi:
- Gıda Teknolojisinde Yenilik: Ultrasonikasyon, hardal tohumu ve gül suyu kullanarak meyve sularının raf ömrünün artırılması.
- Ekmek Kalitesinde Doğal Çözümler: Mikrodalga, geleneksel fırınlar ve doğal bitkisel sakızlar/balmumu ile ekmek kalitesinin iyileştirilmesi.
- Bebek Maması Araştırmaları: Cennet (Trabzon) hurması ve irmikten elde edilen mamaların raf ömrü ve mikrobiyolojik özellikleri üzerine çalışmalar.
Geleceğin Bilim İnsanlarına Altın Değerinde Tavsiyeler
Söyleşinin sonunda öğrencilere hitaben kariyer yolculuklarında rehber olacak tavsiyelerde bulunan Prof. Dr. Yurdugül, şu noktaların altını çizdi:
- Derinleşin ve Okuyun: Alanınızdaki yayınları sadece takip etmekle kalmayın, sıkça okuyarak analiz ve sentez yetinizi geliştirin.
- Dijitalden Kaynağa Dönün: Yapay zekaya ve sosyal ağlara bağımlı kalmak yerine, kütüphanelerin ve akademik veri tabanlarının derinliğini keşfedin.
- Profesyonel Hazırlık: İş dünyasına hazırlıklı girin. Güncel bir özgeçmişiniz olsun, mülakatlara şık ve hazırlıklı gidin, yanınızda daima bir not defteri ve kalem bulundurun.
- İş Birliği ve Paylaşım: Bir işi yaparken yetki paylaşmayı ve ekip çalışmasını öğrenin.
Etkinlik, Prof. Dr. Seyhun Yurdugül’e teşekkür belgesinin takdim edilmesi ve çekilen hatıra fotoğrafı ile sona erdi.
